Description
Plus qu’un fruit, la lucuma est le dessert national péruvien ! Provenant des régions andines et de la côte pacifique, son goût naturel de sirop d’érable et de patate douce a conquis plus d’un palais. Au-delà de ces aspects gustatifs non négligeables, la lucuma présente des propriétés nutritionnelles remarquables, et permet même de remplacer le sucre !
C’est donc un véritable allié nutritionnel, surtout si on cherche à diminuer ou substituer le sucre dans son alimentation, pour améliorer sa santé, perdre du poids ou prévenir certaines maladies.
Sa valeur nutritive est très élevée. C’est une bonne source d’hydrates de carbone. Elle contient des vitamines du groupe B, des bêta-carotènes, des sels minéraux (fer, calcium) et des fibres alimentaires.
Malgré un goût sucré prononcé, son index glycémique demeure faible, ce qui en fait un aliment encore plus intéressant !
Les composants de la lucuma permettraient de réguler et abaisser la glycémie, et de procurer un confort digestif non négligeable.
La lucuma est une excellente source d’antioxydants, qui nous protègent en luttant contre les dommages des radicaux libres, ces molécules qui détériorent nos cellules et accélèrent le vieillissement.
Grâce aux polyphénols qu’elle contient, la lucuma permettrait de protéger le cœur des maladies cardiaques, notamment en diminuant la pression artérielle.
Poids net : 200 g
